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大爷每年在路边卖“它”3个月,一罐二十元,一天可以卖400罐

不同的地方有不同的特产,不同的季节吃不同的食物,除了蔬菜水果这一类大众常见乐吃的,还有一些小吃类的食物,比如秋季的炒货:花生、瓜子、炒栗子,冬天的自然就有热烘烘的烤红薯。对于吃货来说,每一样都是不能错过的美食。但是今天要给大家介绍的是一种不常见的冬天时令吃的特色小吃,这种美食不是所有人都见过喔。

作为传统特色的地方小吃,在冬天的时候享用,是一件让人很幸福的事情。在寒冷的天气里,有心的人在街头会看到一些小摊子上有几个大瓷缸,这种大瓷缸看上去其貌不扬,但是却能制作出美味的小吃。这种小吃不仅能热手暖身,更重要的是还有降火润肺的功能,营养价值高,在干燥的冬天品尝一下,对身心都有益。

介绍了这么多,很多人可能还是很困惑,到底是什么样的小吃有这样的功效,还用特色的器具来制作。其实,如果是北方的朋友看见大瓷缸,肯定第一眼就能说出小吃的名字了,对!它就是冬天的“多功能”小吃——特色烤梨,而瓷缸中装的也就是炖的烂烂的,软糯可口的梨子。

梨子,可能大家都经常吃,不管在什么季节,不论是什么地方,梨子都不算稀有的食物,但是以这种方法制作的烤梨却不是随时随地都能吃到的。在我家附近,有一位大爷擅长做这种烤梨,在冬天的三个月时间里经常能看见他,而其他季节则是不出现的。因为冬天寒冷的原因,大家一看到这种“暖洋洋”的小吃,都是满心欢喜的。虽然卖烤梨的不止大爷一家,在别家也能吃到,但是大爷家的烤梨的味道极具特色。

梨子都经过大爷精挑细选,个头很大,颜色鲜黄,每一个的大小都差不多。因为用冰糖制作的原因,相比别家的烤梨,吃到最后都难免会有点腻,而大爷家的却不会,甜滋滋的味道怎么吃都不会感觉腻。

别看大爷只在冬天出摊,只靠那三个月来挣钱,但是口味正宗,他家的店里每天都是络绎不绝的顾客,其中大部分都是老主顾,因为大爷年纪大的原因,有时忙不过来,他的两个儿子还会来帮忙。像这样的一罐烤梨卖的价格是20元,有的人会觉得价格高了点,但是这个20元卖的不仅仅是烤梨,用来装梨子的搪瓷杯也一并卖给顾客,带有年代感的搪瓷杯看上去复古风满满,拿回家不仅可以用来喝水,也可以当做纪念品或者一个摆设。

当然,如果是经常购买的老顾客,也可以自带杯子去装,这个时候,一个烤梨只需10元。大爷每天烤制8瓦缸,一个瓦缸可以烤50罐烤梨,一天卖出去400罐不为过。而一罐20元的价格,大家也都觉得很划算。

文章来源:管家婆彩图四不像肖图

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